Reis und glänze

Reis ist nicht nur eine Beilage, sondern oft die Hauptkomponente, die je nach verwendeter Sorte vielfältige kulinarische Erlebnisse bietet. Er kann klebrig, cremig, luftig, knackig, nussig, duftend oder schlotzig sein und nimmt beim Kochen auf einzigartige Weise die Aromen von Gewürzen und Brühen auf. Für viele Menschen weltweit ist Reis ein Grundnahrungsmittel, das zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verzehrt wird.

Verschiedene Reissorten sind fester Bestandteil fast aller Küchen der Welt – Basmati, Jasmin, Naturreis, Klebreis, Rundkorn-Shari, schwarzer Reis, Arborio, roter Reis, Carnaroli, Japonica und Bomba.