Iss dein Gemüse!

Eine Kartoffel ist mehr als nur Püree. Entdecken Sie mit diesem Buch mit über 800 pflanzenbasierten Rezepten neue, abenteuerliche Arten, Pastinaken zuzubereiten oder Kohl zu kochen. Von gekochten Beten bis hin zu gerösteten Radieschen bietet jedes Kapitel unzählige einfache Methoden, um ein einzelnes Gemüse zu verwenden. Sie werden gekochte Karotten schneller gegen mit Minze, Knoblauch und Pinienkernen gebratene Auberginen austauschen, als Sie „Grünkohl“ sagen können. Lernen Sie, sich im Gemüsegarten zurechtzufinden, und tun Sie dabei sich selbst und dem Planeten etwas Gutes.

Eat Your Greens! stellt mehr als 40 Gemüsesorten vor und erklärt, wann sie Saison haben, wie man sie am besten lagert und mit welchen Zutaten sie gut harmonieren.