Gemüse über offenem Feuer garen

Über offenem Feuer zu kochen ist ebenso aufregend wie unpraktisch – es geht dabei genauso sehr um die Zeit, die man mit der Zubereitung der Speisen verbringt, wie um das Essen selbst. Diese Art des Kochens lockt Köche jeden Alters ins Freie, und die Möglichkeiten, Gemüse in die Lagerfeuerküche zu integrieren, sind nahezu unendlich.

Cooking Greens on Fire stellt 60 vegetarische Rezepte für die Lagerfeuerküche in verschiedenen Schwierigkeitsgraden vor. Lernen Sie, wie man ein Feuer aufbaut und entzündet, und machen Sie sich mit der Ausrüstung, der Sicherheit und den Kochmethoden vertraut, die sich am besten dafür eignen, Gemüse über offenen Flammen zu genießen.