Abrahams Küche

Die israelische und palästinensische Küche ist reich an Aromen und voller verlockender Feinheiten. Die Lage der Region am Kreuzpunkt der Handelswege hat ihre Zutaten seit Langem beeinflusst – ein Trend, der bis heute anhält.

Abraham’s Kitchen nimmt die Leser mit auf eine kulinarische Reise – vom Norden, wo das gemäßigte Klima saftiges Gemüse hervorbringt, über Tel Aviv, wo junge Köche kulinarische Traditionen neu interpretieren, bis hin nach Jerusalem, einer Pilgerstadt mit einer Fülle an Grundnahrungsmitteln, und schließlich in den Süden, wo der nomadische Lebensstil eine einzigartige Wüstenküche inspiriert.

Von Shakshuka über Challah bis hin zu Baklava bieten diese regionalen Rezepte einen tiefen Einblick in die Ursprünge ikonischer und köstlicher Gerichte. Die Rezepte in Abraham’s Kitchen sind klar erklärt und laden Hobbyköche und Feinschmecker dazu ein, ihre kräftigen Aromen zu genießen. Egal, wo Ihr Esstisch steht, diese Rezepte bringen Ihnen die Düfte und Geschmäcker des Mittelmeerraums direkt nach Hause. Verwurzelt in Authentizität und Tradition, bietet dieses Buch nicht nur kulinarische, sondern auch historische Einblicke. Als beeindruckendes regionales Porträt und als unverzichtbare Rezeptesammlung geht Abraham’s Kitchen weit über ein herkömmliches Kochbuch hinaus.